Appelbeignets

Ingrediënten: (voor 4 personen)

• 4 jonagold appelen
• 300 g gezeefde bloem
• 2 eieren
• een scheutje arachideolie
• 1 eetlepel suiker
• een snuifje zout
• 2 dl kriek of frambozenbier of Rodenbach of ...
• bloemsuiker
  

Bereiding:
Verwarm de friteuse voor op 180°C.
Splits de eieren. Meng de dooiers met de bloem, het bier, de suiker, het zout en de olie.
Klop de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door het frituurbeslag.
Schil de appelen, verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd in plakjes.
Haal de appelplakjes door het beslag en frituur goudbruin.
Strooi er flink wat bloemsuiker overheen.

 

Terug naar het recepten-overzicht