Appelstrudel
Ingrediënten:
- 4 appels
- 4 soeplepels rozijnen
- 2 soeplepels bloemsuiker
- een mespunt kaneel
- een beetje boter
- filodeeg
- eigeel
Verwarm de oven op 200°.
Was de appels. Snij de appels ( met schil! ) in gelijke blokjes. Smelt de boter in een anti-kleefpan en laat de stukjes appel gedurende 4 minuten goed aanbakken. Strooi er de rozijnen over en doe er de suiker bij. Laat nog wat bakken maar zorg ervoor dat de appels nog stevig blijven en de suiker toch gesmolten is.
Voeg op het einde de kaneel toe. Leg het filodeeg open en leg een dubbele laag in het midden. Doe er het appelmengsel op. Wrijf op de randen van het filodeeg, het eigeel, dat als 'lijm' dient. Vouw goed dicht
Bak gedurende 8 minuten op 200°.
Serveer warm met een of twee bolletjes vanille-ijs
Terug naar het recepten-overzicht