Barbecue dessert
Ingrediënten:
- een blik ananas in schijven
- kristalsuiker
- Cointreau
- roomijs (vanille of mokka)
Bereiding:
Zorg de de barbeque nog stevig warmte geeft.
Open het blik en giet de ananasschijven door zeef en vang het sap op in een kommetje.
Gebruik het lege blik om kommetjes te maken in aluminiumpapier. Als het dun alu-papier is, gebruik meerdere lagen.
Doe in elk van deze kommetjes een schijf ananas. Verdeel nu het sap, met een lepel, evenredig over de kommetjes. Voeg er nu evenveel lepels Cointreau bij.
Zet de kommetjes voorzichtig op de barbeque. Laat goed opwarmen, ja zelfs koken. Suiker moet zeker gesmolten zijn, en als het kan, lichtjes gecarameliseerd.
Neem de kommetjes voorzichtig van de barbeque en zet het ze op een bordje. Voeg er nu de 2 bollen ijsroom bij.
Snel opdienen.
Terug naar het recepten-overzicht