Broodpudding (nog beter recept)

Ingrediënten:

300gr oud brood
200 gr bruine suiker
2 eetlepels chocomelkpoeder (vb: Nesquick)
1/2 l melk
1 eetlepel vanillepuddingpoeder (vb: Imperial)
5 eieren
100 gr rozijnen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verbrokkel het brood in een diep kom.
Laat de melk samen met de bruine suiker en het chocomelkpoeder warm worden.
Haal van het vuur en giet over het brood. Plet met een vork het mengsel totdat er enkel kleine stukjes overblijven. Roer er nu de rozijnen. Klop de 5 eieren tot een stevig schuim en roer daarna het schuim samen met 2 eetlepels vanillepudding goed onder het mengsel.
Giet het mengsel in een vuurvaste schotel en laat minstens 45' minuten bakken.

Extra tips:

voeg onder het mengsel een snuifje kaneel

Terug naar het recepten-overzicht