Kokosrotsjes

Ingrediënten:

• 200 gr geraspte kokos
• 50 gr honing
• 100 gr kristalsuiker
• 60 gr bloem
• 2 eiwitten

Bereiding:
Verwarm de oven op 180°.
Voeg de suiker bij het eiwit en klop het stijf.
Voeg er de bloem en de honing aan toe en meng zachtjes met een spatel.
Voeg de kokos toe en meng verder met de spatel.
Neem een bakplaat en leg er bakpapier op. Doe de massa in een spuitzak en spuit er de rotsjes mee op het bakpapier.
Zet gedurende 12 minuten in de oven maar hou deze goed in het oog! zodat ze niet verbranden.

Terug naar het recepten-overzicht